官庄,地处上杭县西北部,为汀(长汀)、杭(上杭)、武(武平)结合部。600里汀江,从武夷山脉南麓宁化赖家山发源,一路浩浩荡荡,逶迤而来。从长汀入境上杭的第一个乡镇就是官庄,所以官庄被称作“汀水入杭第一乡”。
官庄,原为平安里,又名蓝屋铺,唐置汀州特别是上杭设县后,逐步辟建汀州府(治长汀县)至上杭县的驿道,该驿道纵贯官庄。于是,这里成了人气聚集的地方,过路官员来来往往,地方官员迎来送往,商贾开始云集,商铺开始林立,变成集市,官庄由此得名。今天,当我站在新风这个曾经是集市现在当地人仍称作蓝屋圩的地方,曾经的驿站曾经的繁华早已湮没在历史深处,只有旁边的汀江水依旧在无言地流淌,似乎从悠远的历史中走来,又走向更远的历史深处。
二
走在繁华的官庄市场,看到最多的店铺,竟是小吃店,而小吃店最具特色的小吃是官庄簸箕粄。
簸箕粄,是官庄一张响亮的名片。
官庄簸箕粄又叫汤皮粄,因用竹制簸箕蒸粄皮而得名,又因像白色的带子一样,又叫带子粄。
在官庄,大部分的妇女都会做簸箕粄。乡下农家,农闲时节,如遇雨天,左邻右舍凑在一起,你出米,我出肉,热热闹闹地做起簸箕粄来。首先将大米浸泡后磨成米浆,舀入直径约30厘米的圆形簸箕内,左右摇动使米浆均匀,再入锅用猛火蒸。约5分钟后将蒸熟的薄薄一层米浆揭下,把炒熟的肉丝、韭菜、豆芽、鲜笋、虾米、香菇等馅放入,卷成筒状,再放上一点油葱,美味可口的簸箕粄便诱人地展现在你的眼前了。
在官庄,家家户户都会蒸制簸箕粄,簸箕粄成了官庄有名的风味小吃,也成了所有官庄人永恒的故乡的味道、永远的乡愁。
官庄簸箕粄因其独特的风味在客家地区广为传播,成为了最著名的客家小吃之一。如今,在上杭县城西门的老街上,有着几十家打着官庄簸箕粄招牌的小吃店,家家门庭若市,生意红火。只是到了城里,精明的商家们让簸箕粄严重瘦身,苗条了许多,个子没有了官庄圩上的簸箕粄的一半了。好在那晶莹透亮还在,那油葱葱花还在,那一夹两头颤的韧性还在,那浓浓的乡愁还在!
三
上杭,是一块红色的土地,在土地革命战争年代,上杭是中央苏区的重要组成部分,上杭人民为中国革命的胜利作出的贡献和牺牲早已载入了共和国的史册,闪耀着熠熠的光辉。官庄也是闽西革命根据地的重要组成部分,毛泽东、朱德、陈毅、林彪等在这里留下了征战的足迹。
在官庄树人村,有个叫鹧鸪坪的地方,一片广阔的平地,因中间有口鱼塘,所以也叫鹧鸪塘。
1929年11月18日,一群头戴八角帽的军人,在一棵古老的樟树下席地而坐,没有会议室,没有主席台,没有桌凳,而一个重要的会议就这样召开了,这就是红四军前敌委员会(简称前委)会议(史称“官庄会议”),也叫鹧鸪塘会议。
众所周知,1929年上半年,红四军的3位主要领导者毛泽东、朱德、陈毅相互之间意见不统一,6月22日在龙岩召开的红四军第7次代表大会经过民主选举,毛泽东落选了前委书记,7月上旬,毛泽东留在闽西养病并指导地方工作。1929年9月28日中共中央发出由陈毅起草、周恩来审定的致红四军前委的指示信,即“九月来信”。该信肯定了毛泽东“工农武装割据”的思想,要求红四军官兵维护朱、毛领导,明确毛泽东仍为前委书记。正是这封“九月来信”,对统一红四军前委领导和全军思想起了极为重要的作用,为胜利召开古田会议作出了重大贡献,为红四军党和军队的建设指明了方向。过去,我只知道有“九月来信”,并不知道“九月来信”的传达是在官庄的鹧鸪塘。就在这鹧鸪塘的空坪上,朱德主持会议,陈毅传达中央“九月来信”。这次会议不仅为巩固、扩大闽西革命根据地制定了正确的政策,而且为著名的“古田会议”的召开奠定良好的基础。也许可以这么说,没有鹧鸪塘会议,也就没有彪炳史册的古田会议。
四
官庄的全称叫“官庄畲族乡”,是少数民族乡。少数民族乡,福建有19个,龙岩有两个,官庄是其中之一。
这里是畲族先民的聚居地之一,全乡3万余人中有12000多人为畲族,占了近40%。